- О компании
- Тепловое оборудование
- Доставка и самовывоз
- Сервис и гарантия
- О пароконвектоматах
- Бренды
- Кредитование
- Контакты
- Вы находитесь:
- Каталог оборудования →
- Пароконвектоматы РУБИКОН →
- Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1
Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1
- Тип парообразования:
- бойлер
- Количество уровней:
- 6 GN1/1
- Температурный диапазон:
- 30 °C...250 °C
- Габаритные размеры:
- 845х780х740 мм
- Мощность:
- 10 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 105 кг
- Габаритные размеры с ручкой: 845х845х740 мм
- Габаритные размеры с душирующим устройством: 945х780х740 мм
- Максимальная нагрузка на гастроемкость не более 5 кг
- Внутренние размеры камеры: 620х435х500 мм
- Панель управления — пленочная клавиатура
- Регулировка таймера от 1 мин до 9 ч 59 мин
- Система быстрого охлаждения рабочей камеры
- Внутреннее освещение
- Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой
- Температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
- Наружный ручной душ с регулировкой струи
- Система охлаждения слива воды в канализацию
Современный и эффективный
Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1 способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Он позволяет приготовить широкий ассортимент блюд: мясо, рыбу, овощи, гарниры и соусы, разнообразную выпечку.
Пароконвектомат работает в следующих режимах:
— Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 °C до 250 °C
— Режим обработки паром при температуре 100 °C
— Комбинированный режим при температуре от 30 °C до 250 °C
— Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 °C до 160 °C)
КОНТРОЛЬ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
Следите за процессом приготовления блюд! Это возможно благодаря внутреннему освещению рабочей камеры. Нет необходимости открывать дверь пароконвектомата, двойное термостойкое стекло обеспечивает полный обзор блюд. Узнайте о готовности блюда с помощью щупа – он входит в комплектацию оборудования. Измеряйте щупом температуру продукта: она выводится на дисплей на панели управления пароконвектомата.