Преимущества пароконвектомата

Цена на пароконвектоматы разнятся в зависимости от типа парообразования Инжекторная система образования пара, имеющая также название «впрыск», работает по следующему принципу: вода через небольшой шланг попадает на вращающийся вентилятор, капли испаряются благодаря ТЭНам и пар образуется непосредственно в рабочей камере. При бойлерной системе парообразования задействован встроенный бойлер, где и нагревается вода. Когда она закипает, начинается испарение, и пар через отверстие (клапан) проникает в камеру оборудования. Каким бы путем не образовывался пар, в конечном результате приготовление блюд происходит одинаково. Выбор инжектора или бойлера — это дело привычки, одни повара отдают предпочтение первому, другие — второму способу.

Стоимость пароконвектомата для ресторанов и общепита также во многом определяется таким показателем как управление. Регулировать температуру, уровень влажности и пара, загружать программы, выбирать подходящую под определенное блюдо и выполнять много других манипуляций помогает панель управления, расположенная на фронтальной части аппарата. Панель управления бывает: механическая, электромеханическая, электронная (к примеру, сенсорная). Усовершенствованные модели оснащены электронной панелью — она удобна и позволяет выбирать и заносить различные программы приготовления, в некоторых моделях предусмотрено 99 родных программ и возможность дополнять своими.
Отличаются друг от друга количеством уровней. Соответственно, чем больше уровней, тем больше блюд можно приготовить за один цикл. Крупногабаритные аппараты актуальны для столовых, производственных цехов, ресторанных сетей, магазинов с собственным цехом.
Среди всех преимуществ пароконвекционного оборудования можно выделить главные: — приготовление полезных блюд; — экономия электроэнергии, воды, трудовых ресурсов; — возможность готовить одновременно сразу несколько блюд с сохранением индивидуальных качеств каждого продукта; — равномерный прогрев всей камеры; — замена одним аппаратом нескольких видов техники.
Производство и продажа пароконвектоматов сегодня осуществляется отечественными и зарубежными компаниями. Среди иностранных востребованы пароконвектоматы Италии — TECNOEKA, UNOX, Германии — RATIONAL. Российские компании не уступают и поставляют оборудование, известное далеко за пределами страны — Чувашторгтехника.
Цены на пароконвектоматы в Москве начинаются примерно от 50 000 рублей и далее по возрастающей, обосновывается функциональностью, размерами, торговой маркой. Купить пароконвектомат по отличной цене предлагает наш интернет-магазин, на заказ через сайт в КленМаркет.ру действует скидка 5%. В ассортименте — модели с разными характеристиками, подходящие для ресторанного и торгового бизнеса. Наши специалисты помогут вам выбрать оптимальное для вашего бизнеса оборудование, доставят, установят, подключат его и запустят в работу. Вам останется лишь изучить инструкцию по применению и приступить к приготовлению вкуснейших блюд, полезных для здоровья ваших клиентов!